新品　鍛造包丁　梶原務作　土佐打刃物　白二鋼ステンレス割り込　三徳　19cm

新品未使用

珍しい大きな三徳19cm

鋼の中で最も鋭い切れ味と言われる白紙鋼の包丁です
切り心地がとても良い鋼です

白二鋼は青鋼や粉末ハイス、ステンレスなどより研ぎやすいので研ぎ初心者が研ぎの練習をするのに最適です

鋼をステンレスに割り込んであるので手入れがラクです
鋼が露出している刃先数ミリは濡れたままにしておくと錆びることがありますので刃先の水分は使用後は拭き取ってください
もし錆びが出たらクレンザーとスポンジて落とせます
使用後水分を拭き取ればそんなに錆びたりはしないとおもいます

土佐かじ屋　梶原務作

鍛造包丁なので刃先に波紋が現れています

箱は付きません
箱が必要な時はになります

防水のためエポキシ樹脂で柄埋めしました(あくまで素人作業です)

土佐打刃物
白紙鋼
白紙二号
白二
白鋼
白二鋼
ステンレス割り込み
ステン割り込み
鍛造
三徳
菜切
牛刀





種類···包丁・ナイフ

素人検品の為キズ汚れなど見落としがあるかもしれません、写真をよく確認の上納得して購入ください。
撮影上多少色合いが異なることがあります。
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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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新品 鍛造包丁 梶原務作 土佐打刃物 白二鋼ステンレス割り込 三徳 19cm


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