【超希少品】兼秀別作 中華包丁 ぶつ切り包丁
(税込) 送料込み
商品の説明
素材···鉄
サイズ···大
閲覧ありがとうございます。
有名な 兼秀の包丁です。
食肉業界では
知らない人はいないと言われる位
業界では有名な 剛質
中華包丁です。
非常に強く、鋼鉄でも叩かない限り
刃こぼれはしないと言われる位
頑丈です。
主に 鶏肉の骨付き肉のぶつ切り等に使用されています。
別作とは、特別な
みたいな意味があります。
全体的に状態は良いのですが
背の部分で叩いた後があります。
（写真9）
箱は経年劣化による汚れあります。
発泡スチロールの型は
一分破れていますが
どちらも包丁の収納には
問題ありません。
重量 約780グラム
刃渡 約15.8センチ
縦幅 約11 センチ
総長さ 約30センチ
まず、殆どの食材は
叩き切れます。
他の出品中華包丁と比べても
わかると思いますが
かなり重量の違いがあります。
持ち上げて、
その重みのまま落とし、食材を叩き切ります。
普通の包丁みたいに
押したり引いたりして切るタイプではありません。
肉 魚 野菜
全て上から落として切ります。
勿論普通に切る事も可能です。
出品前に多少磨きましたから
磨き痕があります。
中華包丁は
色々ありますが、
プロ使用の本格的な物をお探しの方
いかがでしょうか！
一生物にはなります。
傷や汚れは写真にてご判断ください。
その上において
ご納得頂いた方のみお願い申し上げます。
決して、お安い品物でないから、
トラブルは互いの時間の無駄になりますから、
NGの方のみお願い申し上げます。
兼秀の刃物はネットでも調べると
数出ますが、
高額な物が多いのと、
別作のこの包丁は、プロ使用です。
尚、硬度や 特殊鋼についての専門的な内容までは
メーカーでないので
お答えできかねます。
お知りになりたい方は
メーカーにお問い合わせください
ただ、企業的に
教えていただけるかまでは
わかりません。
是非ご検討よろしくお願いします。
#中華包丁
#プロ使用包丁
#兼秀別作
#包丁商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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