乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理…
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「乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について」
伊藤 肇躬
定価: 4800+税
背表紙に一部亀裂が入っておりますが、中はきれいです。
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