百味菜々 横山夫紀子

¥10725

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・百味菜々/横山夫紀子


出版社 コエランス
発売日1999/05/01

サイズ : 26.4 x 21.7 x 1.7cm
頁 : カラー P.152
状態 : ほぼ新品ですが自宅保管の為中古品になります


かつて南青山にあった日本料理店「百味存」の料理を、北大路魯山人やルゥーシー・リィーの器に盛り、写真家秋山茂が撮影した写真集。レシピも記載。

東京は青山に「百味存」という料理家があった。そこの料理人だった横山夫紀子さんの料理を本にしたのが、この「百味菜々」。料理を盛る器は魯山人、ルーシー・リー、撮りは秋元茂、纏めは田中一光、文を寄せるのは田中優子・高橋陸郎・田島征三・三宅一生・大島清次。こだわりの一冊。 写真を見てほしい。本にする予定もなく撮り始めたのだそうだ。器については言うまでもなく、とにかく料理と写真がすばらしい。「百味存」のお客の中で自然とチームのようなものができて本になったというから、「百味存」がどんな店だったか想像に難くない。



今はなかなか手に入らない貴重な本になります。



商品はキレイに防水包装して発送致します( ¨̮ )︎︎


→あくまで自宅保管ですので神経質な方はご遠慮下さい。


○即購入OK•質問いつでも受付OK


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商品の情報

カテゴリー本・音楽・ゲーム > 本 > 住まい/暮らし/子育て
商品の状態未使用に近い
10725円百味菜々 横山夫紀子本・音楽・ゲーム本 横山"https://m.media-amazon.com/images/I/71srkNaw0hL._AC_UF1000,1000_QL80_.jpg","https://m.media-amazon.com/images/I/81dPXgK83WL._AC_UF1000,1000_QL80_.jpg","https://nostos.jp/wp-content/uploads/2023/06/nsts-13532-1240x1550.jpg","https://m.media-amazon.com/images/I/41N30RxWczL._SR600,315_PIWhiteStrip,BottomLeft,0,35_PIStarRatingFIVE,BottomLeft,360,-6_SR600,315_SCLZZZZZZZ_FMpng_BG255,255,255.jpg","https://nostos.jp/wp-content/uploads/2023/06/nsts-13532-7-830x830.jpg"百味菜々

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百味菜々(ひゃくみさいさい)」Recipes:横山夫紀子 / Photograph:秋元

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百味菜々 拵え 横山夫紀子 撮り 秋元茂 寄稿/高橋睦郎、田中優子

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百味菜々 – 秋元茂

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百味菜々 拵え 横山夫紀子 撮り 秋元茂 寄稿/高橋睦郎、田中優子

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☆百味菜々☆著者 横山夫紀子 秋元茂☆構成 田中一光☆(和食)|売買

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百味菜々 拵え 横山夫紀子 撮り 秋元茂 寄稿/高橋睦郎、田中優子

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