佑成 ZDP189 切付　牛刀　210mm 包丁 和包丁 粉末ハイス　釣り　祐成

佑成 ZDP189 3層 切付牛刀包丁 和包丁 210mm 朴柄

佑成 (すけなり)

昭和八年の創業以来、日本刀製造技術を踏襲した「本焼」料理庖刀（最高峰の料理庖刀）の技術を有する本職用、主には和食料理庖刀を得意とする富山県のメーカーです。「佑成」というブランド名には御料理をする人のよき右腕と成るべく道具を、さらには、それを製作する者（庖丁人）として右に出るところない刃物処と成るようにとの願いが込められています。当店では主に和包丁を取り扱っております。一流の料理人も愛用する程の安定した切れ味をもつ包丁です。



製品仕様: 
種類: 切付牛刀包丁
刃の素材: ZDP189 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 67
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 47mm
刃厚: 2.5mm
桂の素材: 水牛の角
柄の素材: 朴
柄の長さ: 134mm
重さ: 140g


その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
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